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餐饮企业厨房设备的基本配置

2014-7-7   来源:   浏览:2703

 餐饮企业厨房设备的基本配置

最近在网上看到不少准备开餐饮店的朋友为需要买哪些厨房设备而发愁,所以乔博厨具小编整理了一下给准备开店的朋友一个小小的建议。

 

 1.储藏设备,其分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和冷冻储藏,冷藏室通过厨房内的电冰箱冷藏柜等设备实现。储藏设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。

 

 

 

 2、洗涤设备,包括冷热水的供应系统,排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,另外还需要配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

 

 3、调理设备,主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

 

 4、烹调设备,主要有炉具灶具和烹调时的相关工具和器皿。

 

 上海乔博厨房设备工程有限公司,专业生产不锈钢厨房设备,商用厨房设备,十五年厨房设备工程经验,专注质量与服务!乔博厨具愿与您风雨同行,共创辉煌。

 

 

 

 

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